最近刷到不少关于鸡肉安全问题的新闻，身边宝妈们都在群里讨论：到底什么样的鸡肉才算放心？今天咱们就唠唠安心鸡肉的十大硬核标准，看完你也是选肉专家！

## 养殖场环境真的干净吗？

上周陪朋友去参观某品牌养殖基地，彻底颠覆了我的认知——鸡舍居然装着新风系统，地面干净得能反光！工作人员说他们每三天全面消毒一次，每只鸡的活动空间足足有A4纸那么大。最绝的是养殖场建在深山里边，方圆十里没有工厂，喝的是山泉水，吸的是森林氧吧级别的空气。

## 饲料里到底加了什么？

还记得去年某品牌被曝饲料添加违禁药吗？现在正规养殖场都在用「三无饲料」：无抗生素、无激素、无动物源性成分。养殖户老张告诉我，他们鸡生病用药后必须「停药休养」半个月，等药物完全代谢才能上市。扫描包装二维码还能看到饲料配方溯源，连大豆产地都清清楚楚。

## 加工环节够不够透明？

参观过某HACCP认证加工厂才发现，从活鸡到冷鲜鸡要过五关斩六将：-35℃急冻锁鲜、X光检测异物、每批抽检沙门氏菌。冷链车全程温控记录，送到超市时鸡肉还冒着仙气儿~现在学会看包装标签了：生产日期要新鲜，产地要具体到乡镇，认准绿色食品标志最稳妥！

下次挑鸡肉记得：先闻味道（新鲜鸡肉带着淡淡谷物香），再看肌理（紧实有光泽），最后查「身份证」。我家现在固定买通过有机认证的散养鸡，虽然贵点但孩子吃着放心啊！