健身党都知道，蛋白质是肌肉修复的燃料。而鸡肉——特别是鸡胸肉——简直就是蛋白质界的性价比之王！高蛋白低脂肪，难怪健身达人们总爱囤它。选对鸡肉不仅能帮你练出理想身材，还能让营养摄入更均衡。

## 为什么健身人群都爱啃鸡胸肉？

鸡胸肉每100克就含有约31克蛋白质，脂肪却少得可怜。它提供的必需氨基酸能直接促进肌肉合成，训练后吃一顿，恢复速度肉眼可见。更别说里面的B族维生素和硒元素了，这些营养素能让你的训练状态更持久，免疫力也蹭蹭往上涨。

## 怎样把鸡胸肉做成美味健身餐？

挑鸡肉时记住三点：选冷鲜或冷冻的、优先无添加的、鸡胸肉比鸡腿更瘦。烹饪？别油炸！试试切片烤制，撒点黑胡椒和迷迭香，搭配西兰花和甜椒，十分钟就能搞定一份色香味俱全的高蛋白餐。控制盐分是关键，毕竟健身餐吃的是食材本味。

## 鸡肉和其他蛋白质谁更胜一筹？

比起红肉，鸡肉的蛋白质更容易被身体吸收利用；对比植物蛋白，它的氨基酸组合更全面。建议把鸡肉、鸡蛋、鱼肉混搭着吃——比如早餐鸡蛋、午餐鸡胸、晚餐鱼肉。按体重算，每天每公斤需要1.2-2克蛋白质，你今天的份额达标了吗？