秋冬进补季，家家户户的餐桌上总少不了一锅热气腾腾的整只安心三黄鸡炖汤！这道汤不仅鲜美暖胃，更是滋补养生的好帮手——选用肉质紧实的三黄鸡，慢火细炖出金黄汤汁，喝一口整个人都舒坦了。今天就来手把手教你炖出饭店级别的家常鸡汤，顺便聊聊它到底有多营养！

## 怎么炖出汤清肉烂的安心三黄鸡？

先准备一只肥瘦适中的安心三黄鸡，里外冲洗干净。冷水下锅，扔几片老姜、一把小葱，大火烧开立刻转小火，耐心撇掉浮沫——这可是汤色清澈的秘诀！盖上锅盖咕嘟1小时，用筷子能轻松戳透鸡腿就说明火候到位了。最后撒把枸杞红枣，临出锅前再放盐，保准鲜掉眉毛！

## 为什么说三黄鸡汤是「滋补神器」？

炖足时辰的鸡汤里，满满都是精华：蛋白质分解成**18种氨基酸**，喝下去直接吸收；鸡皮里的胶原蛋白让皮肤水润弹滑，比敷面膜还管用！最近换季感冒频发，每周喝两次鸡汤的朋友都说抵抗力明显提升。特别提醒：搭配山药、玉米一起炖，营养更均衡哦！