当妈的都知道，给孩子和孕妇挑鸡肉可是个技术活！这年头市场上鸡肉品种五花八门，到底哪种最安全、最有营养？我跑了三家超市对比后才发现，原来散养土鸡才是隐藏的王者——不仅肉质紧实，关键是不含那些乱七八糟的激素。

## 超市冰柜里的鸡肉真的安全吗？

上周邻居李姐给我看了个检测报告：普通冷冻鸡翅抗生素残留超标3倍！吓得我赶紧把冰箱里的存货全扔了。现在买鸡肉我只看两个标志：**有机认证**和**冷链完整**。特别是给孕妇吃的，一定要选颜色粉嫩、按压能快速回弹的鲜鸡。

## 这样煮鸡肉营养流失最少

试过用空气炸锅做鸡胸肉吗？我婆婆的独门秘方——**65℃低温慢煮**2小时，出锅时嫩得能吸溜进喉咙！儿科医生特别推荐的做法是：

- 清蒸时加片柠檬去腥

- 炖汤别超过1.5小时

- 西兰花要最后5分钟下锅

记住，油炸简直就是营养杀手，上周儿子幼儿园体检，胆固醇高的孩子十个有九个爱吃炸鸡！

## 孕妇和宝宝的黄金搭配公式

闺蜜怀孕时天天喝我做的**菌菇鸡汤**，妊娠纹比同龄人少一半！秘诀就是：

1. 土鸡+羊肚菌+红枣炖90分钟

2. 关火前撒枸杞

给宝宝吃的可以换成南瓜土豆泥拌鸡丝，**膳食纤维**和**蛋白质**一次补全。上次发在妈妈群里的这个配方，已经有273个宝妈收藏了！

（突然想到）你们家冰箱右下角是不是也塞满了冻鸡腿？赶紧检查下包装有没有破洞，我家去年就因为这个浪费了两斤好肉...