鸡胸肉价格暴跌50%？当心这些无激素鸡肉的消费陷阱

最近逛超市的朋友可能都发现了，标着'无激素'字样的鸡肉突然多了起来，价格还特别诱人。但资深养殖户老张偷偷告诉我：'现在市面上至少三成所谓的无激素鸡肉都有猫腻！'

【警惕这些文字游戏】

'天然养殖''无添加激素'...这些听起来很健康的标签，其实在玩文字游戏。要知道，我国早在2005年就全面禁止在禽类养殖中使用激素。换句话说，只要是合法渠道销售的鸡肉，本来就应该无激素！北京某大型超市的采购经理王莉透露，有些厂商故意突出这些基础要求，就是为了多卖20%的价钱。

【99元整鸡的惊天秘密】

上个月杭州市场监管部门查处了一个黑窝点，他们用工业盐水给鸡注射增重，一只5斤的鸡能'注水'1斤多。更可怕的是，有些养殖场为了缩短出栏周期，会偷偷使用抗生素。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的实验数据显示，这类鸡肉的蛋白质含量要比正规产品低15%-20%。

资深主厨李师傅教您三招辨真假：

1. 看颜色：正常鸡肉是淡粉红色，如果颜色发白或特别鲜艳要当心

2. 摸质感：优质鸡肉按压后能快速回弹，注水肉会留下明显凹痕

3. 查认证：认准包装上的绿色食品标志（编号以LB开头）或有机认证标识

'上周我在菜市场看到有摊贩卖10元/斤的无激素鸡腿，结果买回来一煮满锅都是白色泡沫。'家住朝阳区的刘阿姨说起这事还心有余悸。建议大家还是到正规超市购买，贵是贵点，但吃得放心啊！