你是不是也纠结过：买乌鸡还是普通鸡更健康？最近身边朋友都在讨论这个，尤其那些注重养生的小伙伴，非说乌鸡炖汤才够补。其实啊，这两种鸡各有各的好，关键看你的需求是什么。

## 乌鸡真比普通鸡更营养吗？

我邻居李阿姨就特信乌鸡——每周必炖一锅，说能补气血。还真别说，乌鸡的蛋白质含量高，脂肪却低得多，特别适合在减肥又怕掉肌肉的朋友。它里头那些铁、锌微量元素，对经常熬夜脸色发黄的人简直是救星。更神奇的是，那身黑漆漆的羽毛底下藏着抗氧化成分，难怪老一辈总说『乌鸡赛人参』！

## 普通肉鸡就一无是处了吗？

别急着嫌弃普通鸡！菜场里二十块一只的三黄鸡，可是蛋白质的性价比之王。我家孩子正在长身体，医生明确说需要维生素D强化骨骼——普通鸡的维生素含量反而更全面。关键是做法百搭：白切、椒盐、咖喱…随便怎么折腾都不容易失手。不过得留个心眼，有些速成养殖的鸡皮下脂肪厚，买的时候挑土鸡品种更稳妥。

## 到底该怎么选最聪明？

记住这个口诀：要滋补选乌鸡，求实惠吃普通。贫血体虚的妹子们，乌鸡当归汤连续喝两周，脸色红润不是吹的；健身党如果追求高蛋白低开支，普通鸡胸肉才是yyds！最聪明的吃法是换着来——这周喝乌鸡汤暖胃，下周做口水鸡解馋。烹饪时少油清蒸，营养保留得更完整。对了，买乌鸡认准脚爪黝黑的品种，普通鸡尽量选散养的，这样既吃得好又不上当！